爆炒芥蓝的做法

作丑弄怪 1个月前 已收到4个回答 举报
赞

夏一同学 3星

共回答了37个问题采纳率：93.1% 评论

食材用料

自定义食材

芥蓝

500克

蒜

2个

盐

适量

猪油

适量

步骤/方法分步阅读

1/4

芥蓝洗干净，如果芥蓝根比较粗，可以用刀从中间切开，这样比较快熟。

2/4

蒜两个剥皮拍扁。猪油适量。

3/4

把油烧开，放入蒜，爆炒一下。

4/4

接着倒入芥蓝，翻炒，加入一点水，避免芥蓝焦了还没熟，再翻炒一会，下盐，芥蓝熟了马上盛起。这样脆脆的蒜香芥蓝就完成了。

1小时前

16

键盘写手 2星

共回答了233个问题 评论

食材明细

芥兰、蒜瓣、小米辣、油、盐、味素。

1、芥兰去皮，洗干净，切片。

2、放入盐1克。

3、用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

4、腌制好的芥兰，冲洗干净，沥干水份备用。

5、蒜瓣切片，小米辣切段。

6、热锅起油。

7、放入蒜片和小米辣。

8、翻炒爆香。

9、倒入芥兰。

10、用铲子，快速翻炒均匀。

11、加入盐。

12、加入味素。

13、再次翻炒，至芥兰断生，关火。

14、盛出上桌。

21小时前

45

童颜巨 2星

共回答了20个问题 评论

1. 把芥蓝用小刀对半切开成六份，底下留一段，不要完全切开！

2. 把切好的芥蓝，清洗干净，多清洗几遍，最好用盐水泡几分钟，把蒜泥辣椒处理好。

3. 锅里放油，等油烧开后，放入蒜泥辣椒爆炒一会儿，再加入芥蓝爆炒两分钟，加入料酒（少量），继续爆炒，快熟时，加入鸡精盐炒一分钟，就可以出锅了。

18小时前

39

新开始 4星

共回答了489个问题 评论

锅烧热下少许油，芥蓝迅速大火翻炒一下，然后下红辣椒和盐继续快炒，如果能颠几炒勺更好，炒匀出锅即可

14小时前

44
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com