猪肠子炖豆腐怎么做

食材：

猪大肠1根 、豆腐1块 、八角1个 、胡椒粉少量 、盐少量 、香菜1根 、酱油1勺 、花生油少许 、葱姜少许

烹饪方法：

1：准备食材，猪大肠切小段，豆腐切成小块。

2：八角，葱姜少许

3：起锅烧水，水开后下猪大肠，豆腐，除去大肠的意味，起浮沫后捞出沥干水分。

4：起锅烧油，下葱姜。

5：下猪大肠翻炒，炒的差不多的时候加开水炖10分钟左右。

6：炖好之后出锅。根据口味加入少许盐，酱油，最后撒入香菜，摆盘即可。

一，先把买来的豆腐洗净，然后用盆烧开水，把豆腐做进开水里煮两分钟，再把豆腐漏水凉干水份备用。

二，把买回来的肥肠洗干净，再用开水煮5分钟漏起来备用。

三，把备好的佐料放在大锅里参好水，然后把肥肠放进大锅里煮熟了，再把豆腐放进去煮就0K了

先把猪大肠用面粉里外清洗干净，去掉多余的油脂，然后切成小段，把豆腐切成块，将豆腐和猪大肠在锅中炒出香味，然后再加适量的水，生抽老抽蚝油，八角桂皮香叶，等调味然后再焖煮半个小时。

肥肠炖豆腐主料豆腐一块 熟肥肠200g 葱适量 姜适量 

家常肥肠炖豆腐的做法步骤1. 准备食材，将熟非常切段，豆腐切块，葱姜切片，备用

2. 锅内放少量油，爆香葱姜3. 放入肥肠煸炒片刻后，加入一勺味达美再炒

4. 加入开水，水开后放入豆腐，小火慢炖15分钟

5. 出锅时加入半勺辣酱，盐，调匀后出锅享用

材料：

新鲜老豆腐、煮熟的猪大肠、大葱、小葱、生姜、生抽、料酒、食盐。

做法

第一步、新鲜老豆腐洗净后切成小块，熟大肠用斜刀切成小段，大葱切段，姜切片。

第二步、炒锅里加入适量水烧开，倒入猪大肠焯水1分钟，捞出沥干水分。

第三步、炒锅里倒入适量油烧热，加入八角、葱段、姜片，开小火炸出香味，倒入大肠后转大火快速煸炒，当表皮被炒得焦黄时，倒入适量生抽、料酒翻炒均匀。

第四步、把香味炒出来后，倒入足够的清水大火煮开，加适量盐、胡椒粉调味，下入豆腐块，煮开后开小火炖20分钟。

第五步、炖好后倒入砂锅中，加入适量香葱末，撒一把香菜末，大肠炖豆腐就做好了。