牛肉馅蒸饺子怎么调馅儿

江中仙 3个月前 已收到1个回答 举报

誓言今生許 2星

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3斤面粉中加30克盐、500克清水,搅至絮状,揉成光滑面团,醒20分钟,碗中加入10克花椒、5克八角、3块姜、开水浸泡,2斤牛肉馅放20克盐、10克味精、20克生抽,搅拌上劲,打入鸡蛋拌匀,分次加入泡好的花椒大料水,搅拌至黏稠。

5小时前

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