稀飯伱 3星
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方法一:盐水泡发。
干竹荪的泡发关键就在于,它需要用淡盐水来泡发,这是经常烹饪竹荪美食的人都比较了解的。一般需要泡发20分钟左右的时间,中间需要换水2-3次。因为竹荪在泥土中生长,生长过程中会接触多多少少的泥沙。因此这个时候需要换水多几次,这样可以把中间的泥沙给泡发出来,然后处理掉。等竹荪泡发以后,继续放入清水中等待烹饪。
方法二:淘米水泡发
用淘米水来泡发竹荪,那么这样的话泡出来的竹荪会比较白一些;如果用淘米水来浸泡竹荪的话,那么所花的时间比较长一些,至少需要花2-3小时,等泡发好以后,那么继续放入清水中漂洗,沥干水分,继续放入清水中等待烹饪。
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