粘米粉可以做肠粉

嗳啲伤感 1个月前已收到2个回答举报

狠狠狠狠夫 1星

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可以用粘米粉可以制作肠粉，只不过这样做出来的肠粉比较容易出现结块的现象，做出来的肠粉口感也会稍微差一点。因此我们在制作粘米粉的时候最好还是使用一些辅助材料，比如往粘米粉中加入澄粉就可以使肠粉更爽滑、有韧性。

21小时前

皒鈈绘拈婲 2星

共回答了217个问题评论

可以，但不好吃。做出来粗糙不够爽滑，粘连一起易碎易烂。靓的肠粉用筷子夹起来，可以成块连在一起打得开。就好像打开一幅画一样。做肠粉选米很重要，用对米肠粉就成功了一大半，其次就是调味了。肠粉最好就是用大米磨成浆，但不是越贵的米做肠粉就好，像平时我们吃的米，做出来的肠粉其实并不理想。粘性大，会粘连在一起，且易碎。

最好就是用陈年米，隔一两年的米。放久了的米粘性少，做出来的肠粉爽滑。

19小时前

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