剧情在美 2星
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清明小吃有:
一、艾草粑粑
艾草粑粑是用艾草打成汁,搭配上糯米粉揉成团,然后包入自己喜欢的馅料,不包馅料也行,上锅煎至两面焦黄熟透,出锅即可享用,不包馅料原汁原味的,蘸上白糖吃味道也是很赞的。
详细做法:新鲜的艾草洗净焯水打成艾草汁,艾草汁倒入糯米粉和粘米粉混合的粉里揉成团,包入自己喜欢的馅料压扁,然后放在平底锅里煎或者放在电饼铛里煎至两面焦黄熟透即可。
二、青团
青团是大家再熟悉不过的清明美食了,用清明草做的青团,色泽碧绿诱人,搭配上自己喜欢的馅料,当下的网红馅料是咸蛋黄肉松馅还有各种果泥馅料等,很受当下年轻人的喜爱。包好馅料上锅蒸熟即可。而且春天吃嫩艾对身体健康也是很有帮助的,不仅好吃,还有健康团团圆圆的美好寓意。
青团的做法:艾草或者清明草(鼠曲草)洗净打成汁,搭配上糯米粉、橙粉混合拌匀揉成团,然后包入自己喜欢的馅料,沸水上锅大火蒸10分钟即可。青团跟艾草粑粑的做法类似的,一个是煎一个是蒸。
三、馓子(sǎn)
清明吃馓子在我们当地不常见,但馓子也是传统的清明美食,在古时候,清明前有个“寒食节”,不能生火,只能吃冷的食物,于是人们做了麻油馓子,叫做“寒具”,食用、携带、收藏都很方便。油炸过的馓子香香脆脆,特别好吃,所以一直流传至今。小朋友特别喜欢这道清明小零食。
馓子的做法:面粉500克,加入盐7克、凉水250克,调制成面团反复揉,揉好的面团分成小块,先拉长,然后搓成筷子粗细的圆长条,再盘成数层,拉细,用筷子撑开,放入油锅里炸至金黄酥脆即可。
21小时前
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