王小闹鱿鱼家常做法

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食材清单

鱿鱼一只、生抽三勺、蚝油两勺、辣鲜露半勺、孜然粉一勺、辣椒末一勺、五香粉一勺、椒盐粉一勺、白芝麻一勺、花椒油半勺、白糖半勺、青辣椒半个

烹饪步骤

步骤1/5

调制秘制酱料：生抽三勺，蚝油两勺，白糖半勺，白芝麻一勺，花椒油半勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，辣鲜露半勺，五香粉一勺，椒盐粉一勺混合均匀

步骤2/5

鱿鱼筒切成圈，其余部位切成条，青辣椒只要尖部，切圈

步骤3/5

热锅下油，大火爆炒鱿鱼

步骤4/5

炒制水分几乎干了，下酱料，翻炒至酱料包裹每一个食材

最后一步

出锅前，撒点青辣椒，翻炒几下即可

2小时前

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用料：小鱿鱼 500克，杭椒 2根，小米椒 4个，洋葱半个，蒜 4瓣，姜 4片，花椒 20，豆瓣酱 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，老抽 1勺，糖 20克

做法步骤

步骤 1鱿鱼洗净切条

步骤 2切杭椒，切小米椒，切洋葱

步骤 3水开鱿鱼焯20秒

步骤 4热锅放姜蒜翻炒

步骤 5加花椒豆瓣酱

步骤 6放洋葱继续翻炒

步骤 7倒入鱿鱼继续翻炒

步骤 8加蚝油，生抽，老抽

步骤 9加辅料

步骤 10大火爆炒30秒出锅。

1小时前

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