牛肉级别划分

明日的回忆 1个月前 已收到2个回答 举报

再回头望 2星

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一般牛肉的等级遵循的规律就是由上到下,由嫩到老排列,越靠下的部位越老,具体由以下分类:

特级:里脊。

一级:上脑、外脊。

二级:仔盖、底板。

三级:肋条、胸口。

四级:脖头、腱子。

1小时前

48

才不管 1星

共回答了19个问题 评论

牛肉级别第一个级别是里脊、外脊、瓜条、子盖、牛腱子,第二个级别是上脑、牛腩、第三个级别是筋头巴脑了所以价钱都不一样。

21小时前

22
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