油炸好的鱼块怎么做好吃

皮得很 3个月前 已收到2个回答 举报
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我是学屌 2星

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1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块；

2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上；

3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次；

4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块；

5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块；

6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右；

7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片；

8.大火炒至断生即可。

14小时前

33

潮流季 4星

共回答了477个问题 评论

炸好的鱼块在复炸一次，把鱼炸脆调好自己喜欢的料汁沾着吃。炸好的鱼块红烧也很好吃。根据自己的口味沾或烧都好吃。

12小时前

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