厨师的高级叫法

高级叫法是御厨。厨师本指长于烹饪并以此为业的人。现多指饮食业的技术职称。按其水平分五级厨师、四级厨师、三级厨师、二级厨师、一级厨师、和特三级厨师、特二级厨师、特一级厨师八个等级；现分为初级厨师、中级厨师、高级厨师、技师、中级技师、高级技师六个等级。

一、高大上的称呼

1、多种可食用物质混合师

2、人类生存能量物质加工者

3、米其林大师

4、能量量子重组研究员

5、人体可持续发展策划师

6、翻锅侠

二、其他别称

从周代至春秋，厨师的名称五花八门：庖人、膳夫、兽人、渔人、酒人、浆人、腊人、蟹人、盐人、鸡人，不一而足。这些名称全也贴切，烹兽之人即为兽人，烹鳖之人即为鳖人，烹鸡之人即为鸡人。不过，那时候还不懂得吃鱼翅、鲍鱼、海参之类。否则肯定会有翅人、鲍人、参人的名称出现。

古代军营又称军厨为炊家子、炊子、火夫、火头、火头军；

宗教寺观又分为僧厨、道厨、饭头、菜头；

在肆厨当中，厨师的名称当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士等。

“味觉艺术家”、“世界特级御厨”、“洲际厨霸”、“亚洲厨王”、“厨神、厨圣”、“烹调教父”等滑稽头衔。这些虚无头衔、假大空名分，也成了交易和生意。如此浮躁浮夸、沽名钓誉、弄虚作假、哗众取宠，不仅成为笑料，也是一种社会病态，给行业和社会带来严重损害和不良影响。

厨师最高级别名称是高级技师。在我国厨师一般是分为九个级别的：技师是厨师的最高境界；然后是特一级、特二级、特三级厨师；一级(高级技师)、二级(技师)、三级(高级) 四级(中级) 五级厨师(初级)。

我们国家的国家厨师职业资格证书分为五个等级；初级厨师（国家职业资格五级）、中级厨师（国家职业资格四级）、高级厨师（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。厨师一般是根据所戴帽子的高低来确定等级地位的，

中级满20周岁，高级年满25周岁，技师年满30周岁，高级技师年满32岁。

报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片。

从古至今，人们对厨师称其为天厨、鼎俎家、菜将军、调味大师;古代厨师有一些比较讲究的称呼，比如御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨等等。而现代厨师更是倍受尊崇，称其为舌尖上的工程师、人类饮食文化大师、多种可食用物质混合师、人类生存能量物质加工者、米其林大师、能量量子重组研究员。

人类生存能量物质加工者、人体可持续发展策划师。

厨师职位名称有：行政总厨、厨师长、主厨、厨房部门主管、炒菜厨师、切配厨师、打荷厨师、中餐凉菜厨师、上什厨师、面案厨师等。更高大上的叫法有：

多种可食用物质混合师；

人类生存能量物质加工者；

米其林大师；

能量量子重组研究员；

厨师有一些比较讲究的称呼，比如御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨、妓厨。每一路“兵马”，又有若干分支。如：古代军营又称军厨为炊家子、炊子、火夫、火头军;在宗教寺观，又称寺厨为僧厨、道厨、饭头、菜头;在肆厨当中，厨师的别名当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士。

厨师是指以烹饪为业的人，在很早的古代就有人以此为业，他们的职业是制作各种各类的食物、食品，如用面点制作多种多样点心，菜品更是各式各样，有些高级厨师工资也非常高，在古代人们称呼他们大师付，现代社会的称呼应称为特级厨师（三级、二级、一级厨师）。