江米糕怎么做才松软好吃

江米糕做法：

食材

江米粉、豆面各350克，红豆沙200克，熟芝麻20克，糖桂花100克，红糖、白砂糖、泡打粉各适量。

做法

1、取一碗，放入红糖、糖桂花、水，调成桂花蘸料。

2、另取一碗，放入芝麻、白砂糖，拌成芝麻蘸料。

3、豆面用小火炒至黄褐色。

4、取一碗，放入江米粉、泡打粉、水和成稀粥状，上锅蒸7分钟左右，取出，加开水搅打上劲。

5、案板上撒一层豆面，放入江米面，压成片，撒一层豆面，铺上豆沙馅，卷起切块即成。

软软的江米加上甜甜的红枣就可以做成糯糯的江米糕，这种小时候妈妈经常做的食物到底是怎么做的呢？让我们一起来看看吧！

操作方法

1.先将糯米泡几个小时，最少要4个小时。然后把糯米放进捣蒜的工具里面捣一捣，不用捣得太细。

2.然后往糯米里加水，高出糯米一个指关节的高度就好了。放在蒸笼上蒸20分钟。

3.拿出来拌入白砂糖，量多少取决于个人口味。把蒸好的糯米倒入模具，先铺个底，再放一层枣，再铺一层，放一层枣，最后再铺一层把枣盖住。

4.接着上锅蒸，水开后蒸20分钟，出锅后可以立即切块吃也可以用保鲜膜包上放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来再蒸一下就可以了。

把江米先泡一夜在用，蒸锅放笼t把泡好的江米铺在上面一层扒几个洞开大火蒸二十分钟关火，用个模具底涮一层油铺一层大枣在铺一层蒸好的江米在铺一层枣在铺一层江米在铺一层大枣压实，在放蒸锅里蒸半小时放凉切块即可。

香米泡52个小时嗯，泡完了头干净了，放到蒸锅里蒸，不用隔水，就丁丁个差不多了，拿出来给他爸爸办吧嗯，就是放一边凉着啊，爸爸办吧，再挣这会儿正往拿出来嗯，放一边凉着，完了再整一个蒸屉底下铺一层嗯，就这个糯米粉

可以放锅里多炸一会儿就松软好吃了

糯米

250克

方法/步骤分步阅读

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准备好所有的食材。

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芝麻小火炒香备用。

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紫薯去皮切片放入碗中。

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入蒸锅中煮熟。

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糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。

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蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。

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把蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。

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蒸好的紫薯取出用勺子压成泥。

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糯米饭蒸好取出稍微凉一凉。

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取一个寿司卷，上面铺上保鲜膜，放入糯米饭。

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糯米饭上再放一块保鲜膜，用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。

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去掉上面的保鲜膜铺上一半紫薯泥。

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在另一边铺上蜜豆蓉。

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卷成长条，用寿司卷帮助定型。

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去掉寿司卷和保鲜膜。

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把炒熟的芝麻撒在上面，均匀的滚好沾满。

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再切小块即可食用。