搅面馅饼的做法搅面馅饼怎么做

他爱波霸 1个月前已收到2个回答举报

共回答了500个问题采纳率：94.1% 评论

面皮：面粉500g。温水450ml，盐5g。

馅料：猪肉饺馅200g，小葱1根，姜片3片，料酒1勺，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，白胡椒粉15g，盐和鸡精适量。

将面粉和盐放入盆中，加入水，用筷子搅拌上劲，面团表面铺上一层油，盖上保鲜膜醒面40分钟。

把猪肉馅放入绞肉机中，加入生姜，小葱，蚝油。胡椒粉，鸡精，生抽，老抽，洋葱，启动纹肉机，搅拌成泥。

面团发酵40分钟后整体取出，表面撒上干面粉，揪成一个拳头大的小面团，放在手上按扁，'放上馅料，包好收口，压扁。

平底锅刷油，小火煎至两面金黄，即可出锅，醮着蒜泥醋汁即可食用。

1小时前

共回答了142个问题评论

搅面的馅饼的制作方法：

1、用40度左右的温水，边放水边搅面；

2、待差不多合适时，用手和面，直到面的表面光平为止；

3、然后放置一段时间，大约30分钟；

4、刚好可以利用这个时间准备馅。

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐