那情很无奈 4星
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用料茯苓粉 160克粘米粉 120克糯米粉 80克水 175克绵白糖 65克豆沙馅 200克植物油(色浅无味) 少许
茯苓糕的做法步骤将做法保存到手机步骤 1做法和松糕相似,先将各种粉类加上糖、水、油拌匀,并充分揉搓成松散的粉状。步骤 2静置一会,让粉类充分吸收水分,再搓开,并将搓好的粉两次过筛成细致轻盈的粉状。步骤 3取一圆形模具(或深盘)铺上湿纱布,再在上面垫上一张蒸纸。步骤 4先将一半的粉倒入,抹平。步骤 5铺上豆沙馅。(可先将豆沙馅放入保鲜袋擀成适当大小的圆形)步骤 6再倒入另一半粉,再抹平。步骤 7上笼蒸制,大火25分钟左右。
1小时前
酔葒塵 4星
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一、茯苓糕制作步骤
1、准备食材:白茯苓50克、大米粉500克、糯米粉50克、牛奶300克、芝麻适量、干桂花、白糖、猪油
2、把买回来的白茯苓放进料理机里打成粉,要细腻一点,放进盆里,再加入大米粉和糯米粉,搅拌均匀,用牛奶和面,也可以用豆浆。
3、牛奶要慢慢的加入,搅拌均匀后,把小疙瘩用手搓散,搓好后要过一下筛,用一块干净的厨房布,湿水后拧干盖在盘子上面,醒发20分钟。
4、接下来我们来调馅,准备一个炒锅,把芝麻放进去,用小火慢慢炒,要不停的翻动,防止炒糊,炒至微黄就可以了。
5、把芝麻放进碗里,再加入干桂花、白糖搅拌均匀,再加入适量的猪油,搅拌均匀馅就调好了,准备一个蒸笼,铺上油纸。
6、把醒发好粉轻轻地铺在里面,铺一层,再放上馅料铺均匀,最后再铺上一层粉,也可以多铺几层的,整理平整后开始蒸,上锅蒸25分钟左右就可以了,香软可口,非常的好吃。
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