我烧红烧肉水放少了糊了怎么办啊

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葱段放在锅底，把糊面冲上码在葱段上，洒上一勺料酒，开小火，慢慢加温，让葱的香气挥发出来，在锅边淋上醋，醋有挥发性，可以去除异味。盖上锅盖。

葱香味出来后，加入少许水，重新倒入少许酱油，白糖适量，将肉翻面，关火。静置几分钟后，再打开锅盖，香味已经取代了焦糊味了，而且重新加工过的肉吃起来有吃烧烤的感觉，很劲道！

此法适合肉类烧焦时的紧急补救措施，

8小时前

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如果烧糊的程度不是太厉害，可以用下面的方法，以免浪费。如果烧糊的很严重，建议最好不要吃了，这样是对身体不健康的。因为烧糊的情况下就可能含有毒性。

而且肉类不完全燃烧会产生一种强烈的致癌物——苯并芘，其毒性要超过黄曲霉素，所以不要食用已烧焦了肉。红烧肉肉做糊了有3种方法可以去除糊味一，可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下。

二，如果肉烧糊了，可是找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会，这样就可以把肉里的糊味去除了。

三、如果是轻微烧糊，只有味道的话，那么建议加入一点点的水，然后弄点生姜末放进去一起煮，用小火煮开，然后再上面放两三根大蒜，闷10分钟，这样就可以把糊味去掉，效果特别的理想。

6小时前

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