青春悲哀 1星
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1、材料:猪肝半个、黄瓜1根、盐巴1勺、香菜5克、味极鲜10毫升、辣椒油5毫升、生抽10毫升、橄榄油10毫升。
2、首先把食材准备好,在把黄瓜切成菱形状,在把准备好的猪肝顺着纹理切好备用。
3、准备的香菜也切好,把黄瓜,猪肝倒入盆中,加上切好的香菜,最后放入适量的盐即可。
4、接着我们在给盆子里面放入适量的味极鲜和辣椒油,在给盆子里面加点生抽,最后放入橄榄油提香味即可。
5、把上面的调料都放好以后,我们大家就可以开始搅拌了,一点要搅拌均匀,这样腊猪肝就制作好了。
5小时前
清风清云 4星
共回答了469个问题 评论
原料:猪肝一块作料:
a:大蒜三瓣,葱段两个、姜片三片,香叶三片,小茴香适量,大料适量,花椒适量,桂皮适量
b:酱油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量
步骤①将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用。
步骤②锅中加入能没过猪肝的清水,倒入作料a煮出香味后,放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火。
步骤③再加入作料b,小火煮40分钟。用筷子扎猪肝,能穿透并不流出血汤硬的感觉就好了。
3小时前
若聞人哭泣 2星
共回答了77个问题 评论
材料:猪肝,白酒,盐辣椒粉,花椒粉等
方法
1.猪肝整个洗净控水,不用切。
2.碗里依次加入辣椒粉、盐、花椒粉、白酒,拌匀
3.把伴好的调料淋在猪肝上,用手涂抹均匀
4.用绳子把猪肝吊起来,晾晒一个月左右即可。
1小时前
最初一次 2星
共回答了251个问题 评论
1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。
2、泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
3、切好的猪肝控一下水分。
4、把控过水的猪肝放入盆中加入盐。
5、充分的搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
7、腌制好的猪肝继续控一下水分。
8、再放入盆中加入白砂糖。
9、充分的搅拌均匀。
10、再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
11、腌制好的猪肝控水。
12、倒入高度白酒。
13、搅拌均匀腌制12小时。
14、腌制好的猪肝再控一下水分。
15、在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
16、挂起放在阴凉通风长晾4到7天。
17、晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
23小时前
仲夏梦的夜 3星
共回答了382个问题 评论
四川腌制猪肝方法,首先把买回来的猪肝用水泡一下,然后用刀切片,切完片用姜料酒腌制十分钟去腥味,锅里放油烧八成热,把猪肝姜去掉料酒滴干放嫩肉搅拌一下,下锅炒就是,佐料和配菜快速翻炒起锅。
18小时前
回答问题
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