自制芝士榴莲蛋糕家常做法电饭煲

食材用料：低筋面粉100克 鸡蛋6个 榴莲肉200克 牛奶60克 糖60 克 30 克 油60克 醋几滴 菜谱做法：

1.将榴莲肉中的果核去除掉；

2.再用搅拌器搅打成泥；

3.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油;4.将蛋黄搅拌均匀，将30克糖加入， 再搅拌均匀;5.将牛奶和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中，把他们搅拌均匀;6.加入打碎成泥的榴莲肉， 一起搅拌均匀；

7.再加入面粉；

8.充分搅拌均匀备用;9.将蛋清打起搅拌大泡开始后分两， 三次加入另外60克糖， 搅拌均匀;10.在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;11.打发好的蛋白能用搅拌器挑起倒立起小三角不流动；

12.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;13.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;14.将它们搅拌均匀;15.倒入所需要的模具中七，八分满, 放如烤箱前先振动两下:16.同样的倒入到另一个模具中， 七，八分满；

17.放入预热好180度烤箱中, 中下层35分钟， 烤好后拿出来倒立在网架上。

18.趁着蛋糕微热时脱模即可

以下是使用电饭煲制作自制芝士榴莲蛋糕的简易做法：

材料：

- 200克消化饼干

- 80克无盐黄油

- 300克榴莲肉

- 250克奶油奶酪

- 200克淡奶油

- 100克砂糖

- 2个鸡蛋

- 20克玉米淀粉

- 1茶匙柠檬汁

步骤：

1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成细碎的饼屑。融化黄油后倒入饼屑中，搅拌均匀。

2. 将饼屑倒入电饭煲内胆中，用勺子轻轻压实，将其作为蛋糕的底部。放入冰箱冷藏15分钟，待其变硬。

3. 将榴莲肉去皮并去籽，用搅拌机或榨汁机搅打成泥状。

4. 在一个大碗中，搅拌奶油奶酪、淡奶油、砂糖、鸡蛋、玉米淀粉和柠檬汁，搅拌均匀，直至获得光滑的混合物。

5. 将榴莲泥加入到奶油奶酪混合物中，继续搅拌均匀。

6. 将榴莲奶油混合物倒入装有饼屑的电饭煲内胆中，然后用铺有锡纸的蒸锅蒸煮60分钟。

7. 蒸煮结束后，将蛋糕放置在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时以上，直到完全冷却和凝固。

8. 蛋糕冷却后，将其倒扣在盘子上，撤掉底部的电饭煲内胆。

这就是使用电饭煲制作自制芝士榴莲蛋糕的简易做法。享受您的美味佳作！

1/14 准备一盒全麦消化饼干。

将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

2/14 将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀。

3/14 室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀。

在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入压实。

4/14 在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入压实。

室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑。

5/14 室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑。

倒入原味酸奶，继续打顺滑。

6/14 倒入原味酸奶，继续打顺滑。

分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑。

7/14 分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑。

筛入玉米淀粉，继续打顺滑。

8/14 筛入玉米淀粉，继续打顺滑。

榴莲去核捣碎，倒入奶油奶酪糊内搅拌。

9/14 榴莲去核捣碎，倒入奶油奶酪糊内搅拌。

将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中。

10/14 将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中。

轻震排掉奶酪糊的气泡，烤箱180度预热。

11/14 轻震排掉奶酪糊的气泡，烤箱180度预热。

烤盘加热水放上模具，烤50分钟。

12/14 烤盘加热水放上模具，烤50分钟。

3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎。

13/14 3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎。

表面略有凝固时，撒上奥利奥碎。

14/14 表面略有凝固时，撒上奥利奥碎。

1.取一瓣榴莲,去除里面的大核,压成泥。

2.在榴莲泥加入牛奶,充分搅和。

3.鸡蛋打散,顺方向不断搅动。应该加泡打粉打发的,可是没有泡打粉了,时间又紧,凑合用了。

4.这样,将蛋液倒入,搅匀;再加适量白糖,搅匀。

5.然后放上生粉，搅成黏稠的糊状。

6.将其倒入电饭煲中，盖盖，打开电源开关。

7.很快就好了。扣出来，凉凉。

8.切开，品尝