大黄米甜饭的正宗做法大黄米甜饭怎样做才好吃的做法

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主料

大黄米500g 糖100g（可以少放）

水适量（要比蒸米饭的水量多一点）

辅料

油少量

做法步骤

1. 大黄米用水泡半小时

2. 放入电压力锅或者电饭锅后在倒入白糖，搅匀后，选蒸米饭选项

3. 蒸好后，取出一部分放到碗中，整平，待其定型

4. 晾凉后将黄米饭扣出来

5. 放到平底锅中，锅中倒入少量油，小火把两面煎黄即可，盛到盘中后，在表面上撒上适量白糖

6小时前

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准备食材如下：大黄米100克，红枣12粒，枸杞子10克

具体做法如下：把米淘洗干净，红枣切下枣肉，枸杞子洗干净，把米和枣肉放进压力锅，放入高出米1寸的水量，煮压半小时，时间到开锅放入洗干净的枸杞子，不用盖过，在直接煮5分钟即可，这样好啦

4小时前

共回答了96个问题评论

食材明细

大黄米400g

水400g

红枣30个

白糖30g

葡萄干30g

红糖30g

甜味口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

大黄米甜饭的做法步骤

大黄米洗干净，控水后放不锈钢碗加入400克水泡3小时

红枣，葡萄干洗净待用

3小时后，把泡米的不锈钢碗放灶上小火熬煮至汤汁浓稠时加入黑糖和白糖，熬煮时一定要用勺子搅拌，以免锅底糊了。

取小碗，碗周刷熟油，枣和葡萄干铺在碗底，米装8分满上锅蒸30分钟后熄火再焖10分钟。

倒扣在盘子里就可以开吃啦！

使用的厨具：蒸锅

1小时前

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