溡緔女 1星
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1、牛肉800g,莲菜500g,鸡蛋2个,馒头1个,水淀粉50g,五香粉5g,黄酒20g,盐5g,糖3g,老抽5g。
2、新鲜的牛肉,剁成肉馅。
3、加入五香粉、黄酒、糖、盐、老抽搅拌均匀。
4、莲菜切碎加入肉馅中,鸡蛋打入,加水淀粉,馒头搓成馒头碎加入。
5、充分搅拌均匀,拌好的肉馅团成圆球。
6、油温6成热下锅炸,中火炸至表面金黄变硬,丸子即熟。
7、炸好的丸子,如果要干吃,再复炸一下更脆香。
21小时前
我还是小孩 3星
共回答了385个问题 评论
牛肉莲藕丸子原料:牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、青蒜。调料:生抽、胡椒粉、白酒、香油。做法:
1、 青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒;
2、 牛肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀;
3、 牛肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可;
4、 手上沾少许水或者油,将牛肉馅做成小丸子;
5、 锅中放少许油放入小丸子煎熟;
6、 锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味,小火入味,大火收汁,出锅装盘撒青蒜末淋香油即可。
19小时前
回答问题
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