春风里的笑 5星
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羊里脊肉洗净,切成圆块,用钢扦或铁扦穿起来,每串应穿肉7块,用竹扦也可。
2/3
酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀,调好味,把肉串放入浸渍,让肉串吃透调料。
3/3
油锅中倒入花生油,用中火烧至六成热,把肉串用手拿着入油锅中翻炸,炸1分钟左右,见肉酱色时便可出锅
14小时前
他硪悳 1星
共回答了192个问题 评论
用料
羊肉 400克
蒜 两瓣
蛋 一个
生抽 盐 十三香黑胡椒
生粉 面粉 1:1
家庭版不用签的油炸羊肉串的做法步骤
步骤 1
腌制方法:蒜沫 十三香少许 盐 蛋清 生抽两勺 拌匀
步骤 2
再加少许的黑胡椒 拌匀腌制5分钟
步骤 3
1:1加入面粉和生粉 盐 味精 孜然粉一勺 辣椒粉少许看各人口味可以不加
步骤 4
加水拌匀
步骤 5
肉上可以挂糊就可以了
步骤 6
油温不要太高免得一下锅就炸焦了
步骤 7
炸制金黄出
步骤 8
撒上孜然 就OK了
12小时前
丿不笨笨蛋 3星
共回答了397个问题 评论
羊里脊1000克 酱油150克,盐5克,味精5克,花椒粉5克,辣椒粉3克,芝麻50克,花生油100克
9小时前
回答问题
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