菠菜豆腐炒粉条做法

首先把菠菜用水慢慢冲洗干净，再把粉条用水慢慢冲洗干净，然后放到温水里慢慢浸泡半个小时捞出来，在锅里加入食用油，食用油开了加入葱姜蒜末翻炒一会，再加入切好的肉翻炒一下，然后加入菠菜翻炒一会，再加入清水慢慢煮开，然后加入切好的豆腐和粉条慢慢炖半个小时，最后再加入调料和料汁慢慢搅拌均匀就可以了，这样直接吃就好了。

首先我们需要准备适量新鲜的菠菜豆腐和粉条，把菠菜洗干净之后切成比较短的段状，放入碗中备用。

然后把豆腐切成比较大的片状，放入碗中备用，准备好粉条之后，加入适量的清水，浸泡20分钟左右。

把食材准备好之后，起锅烧油，在锅中放入葱姜蒜爆香，然后把菠菜，豆腐和粉条一同放入锅中炒熟就可以了。

1、菠菜焯水后放入冷水中浸泡，这一步去除菠菜里面的草酸

2、锅中放油煎一下豆腐，加适量水，粉条炖两分钟

3、加入菠菜再炖两分钟，调入盐，少许酱油即可

食材∶五花肉，土豆，白菜，红薯粉条，豆腐，菠菜，葱姜蒜等（任意食材都可）

调料∶盐，味精，香醋，生抽，花椒粉，八角（1/2个），胡椒粉，耗油，十三香，油泼辣子，干辣椒段

制作步骤∶

第一步∶五花肉清洗切片，清洗蔬菜改刀，姜切沫，葱切段，蒜切片

第二步∶起锅烧油，油热，下姜沫，下五花肉翻炒，放香醋，下葱段，蒜片，八角，少许盐，下土豆，白菜，翻炒，放生抽，耗油，十三香，花椒粉，胡椒粉，翻炒

第三步∶加开水，水量没过菜一些，煮沸，下粉条，豆腐，菠菜，盖上盖转中小火煮，切记不要熬干，汤汁基本熬完就可，关火，再放些葱蒜，搅拌均匀，盖盖，焖3/5分钟，即可出锅

提前把粉条泡好备用 ，鲜炖豆腐 下粉条儿 ，烧开以后 放菠菜 加调料出锅