青花鱼柳怎么做

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食材

青花鱼（1条）

黑胡椒（少许）

盐（2勺）

步骤1、青花鱼切头去尾，从中间切成两半。

步骤2、再将鱼身切小块装盘备用。

步骤3、将青花鱼正反两面撒上盐和黑胡椒，放入锅内。

步骤4、煎至双面金黄即可出锅，香味四溢。

步骤5、美味又好吃的青花鱼柳完成开吃了。

8小时前

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1.橙汁鱼柳

(1)买来的新鲜的鲷鱼片用清水冲洗一下之后，放到案板上，将鲷鱼肉斜切成长片放入碗中。加入一颗鸡蛋适量的食用盐和料酒，用筷子搅拌均匀。

(2)准备面粉和淀粉，比例是2：1的比例混合到一起。将腌制好的鱼肉每一片都均匀的裹上炸粉。

(3)锅中倒入较多的食用油，待油温升起，大约八成热热的时候，将裹好炸粉的鱼柳放进锅中，炸至两面金黄的时候，即可捞出。之后再将炸好的鱼柳放进油锅中复炸第二次。可以保证口感的酥脆。

(4)准备柠檬汁、橙汁和适量的水淀粉。另起锅，将三者倒入锅中熬制粘稠。

(5)经过二次复炸的鱼柳捞出装盘。将熬好的橙汁均匀的倒在鱼柳上即可食用。

6小时前

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