关东煮菜谱

配方

土豆100g，油豆腐50g，熟鸡蛋1个，芝麻10g，鱼丸100g，香菜10g，关东煮料50g，白萝卜100g

步骤

1.准备土豆100g，油豆腐50g，熟鸡蛋1个，芝麻10g，鱼丸100g，香菜10g，关东煮料50g，白萝卜100g。

2.白萝卜切片，土豆去皮切片，香菜切段。

3.锅中加水，放入关东煮料。

4.放入鸡蛋、萝卜、鱼丸、油豆腐、土豆，煮熟后出锅，撒芝麻和香菜即可。

5.美味又好吃的商用关东煮汤料配方和做法完成开吃了

用料

白萝卜 1根

玉米 1根

苹果 半个

木鱼花 适量

干昆布 1片

年糕 适量

包菜 4片

鲜海带结 10个

香菇 4朵

各种丸子 适量

千岛源纯正茶油 几滴

昆布酱油 3勺

味淋 3勺

白萝卜洗净，切厚片，去皮（为了口感更好），再削去上缘角（能让萝卜更好的保持形状），最后在中心划上十字花刀，帮助萝卜吃透汤汁。香菇洗净去根，表面划上花刀。

将汤底过滤，滤出昆布、木鱼花和苹果，这关东煮的汤头就煮好啦，这便是日料所说的“一番出汁”。

盐 适量

做法步骤关东煮是从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。可以加很多东西，蔬菜，丸子，肉类都可以，还有海鲜等，都可以看个人口味，我个人就比较喜欢，也推荐给大家