椒盐鱼块做法

衣裳单薄 1个月前 已收到3个回答 举报
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一揽雪月 1星

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食材：巴沙鱼1条；鸡蛋2个；玉米淀粉80克

椒盐鱼块的做法

1.巴沙鱼切块+葱姜蒜+1勺料酒+1勺生抽+黑胡椒粉抓匀腌制10分钟

2.玉米淀粉+鸡蛋+少许盐搅拌成糊状，鱼块裹上面糊

3.锅内热油至7成热，放入鱼块炸至微黄捞出，

4.再次热油复炸至金黄色捞出，撒上辣椒粉和椒盐即可。

1小时前

9

轻佻狂 1星

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原料：草鱼肉、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、椒盐、生粉。

做法步骤：

第1步、草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块

第2步、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟

第3步、腌制好鱼块撒上一层生粉

第4步、锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸

第5步、炸至呈金黄色时，盛出控油

第6步、将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉

21小时前

21

柔情小女人 2星

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主料 

塘角鱼一条，秋刀鱼3条，鸡蛋3个

辅料

粗海盐一包，花椒一小把，八角5个，香叶5片，桂片2块

盐焗鱼的做法步骤

1.鱼杀好洗净凉干水份，注意：一定不能有水份，鱼肚子的水要用纸吸干，不然会很咸。

2.一包粗盐。

3.干锅放入盐和香料炒出香味，炒至微微变色。

4.盛出一大半盐把食材放入中间，注意：鱼肚子朝下

5.把剩下的盐铺上，直到把食材全部包上。

6.先大火转最小火焗30分钟。

7.出锅，先用纸巾扫去上面的盐。

8.剥去鱼皮，多汁香喷喷。

9.鸡蛋也是杠杠滴！

18小时前

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