分热度 2星
共回答了260个问题采纳率:90.1% 评论
第1步、咸鸭蛋剥出黄
第2步、用勺子按压成粉末状
第3步、南瓜切1厘米见方的条
第4步、水烧开,下入南瓜条。焯制半分钟,不要焯熟,下一步还得炸
第5步、南瓜条捞出后,趁热撒玉米淀粉,搅拌均匀,使每根南瓜条裹匀淀粉
第6步、锅中放油,7成热下南瓜条,一定要高油温让南瓜外面的淀粉迅速糊化成焦壳。定型后,将粘连的打散,捞出。等油温回升到7成,复炸南瓜条20秒。捞出控油
第7步、锅中放油,下入鸭蛋黄(没有鸭蛋黄可以用鸡蛋黄代替加盐即可),小火煸炒
第8步、煸炒至起泡沫
第9步、下入南瓜条,中火翻炒均匀即可
第10步、出锅装盘
6小时前
傷彼岸埖 2星
共回答了233个问题 评论
1. 备好材料。2. 南瓜切块,蛋黄碾碎,葱花切碎。3. 锅中的水烧开,倒入南瓜焯熟,捞起来再用凉水冲几下。4. 锅中倒入适量的油,倒入蛋黄,少量的水,小火炒。5. 炒出蛋黄起泡沫后倒入南瓜翻炒。6. 使南瓜均匀的裹上蛋黄,就好了。
4小时前
没必要了 2星
共回答了250个问题 评论
1/5
南瓜去皮切块,鸭蛋蛋黄压碎。
2/5
南瓜粘上玉米粉。
3/5
热锅入油,放入南瓜油炸,炸熟后捞起备用。
4/5
热锅入油,加入鸭蛋蛋黄炒3分钟,再加入炸好的南瓜炒匀。
5/5
最后洒上葱花,伴着米饭,实在太美味了。
1小时前
回答问题
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