秋暮村居 4星
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好吃。小时候到现在每年都要吃碳烤笋干。小时候交通没有现在发达,商品流通也没现在这么好。碳烤笋干都是自家做的或者到农户家买的。笋是竹子的幼牙,分冬笋和春笋,冬笋生长在冬天长不成竹,春笋每年的清明节前后春笋开始破土而出,人们就带上挖笋工具上山笋,挖好的笋进削皮,清洗,切片后放到烟窗上进行烟熏很长时间而成。儿时的味道现在记忆犹新,味道好极了。
15小时前
若欣飞雪 2星
共回答了82个问题 评论
碳烤竹笋是可以直接吃的。炭烤笋干,气味清香、口感独特,鲜嫩可口,四季皆宜!
一般碳烤笋尖更好吃,笋尖的话,因为它本身含有一种特别的味道,所以说在我们经过碳烤的时候,可以把这种味道去除,而且期间添加的调料可以完美的掩盖这种味道。所以说碳烤笋尖的话,可以品尝到更加好吃的时间,因为笋尖他本来水分就比其他少一点,碳烤之后水分就更少了,吃起来口感是比较坚韧的,也很好吃。
13小时前
回答问题
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