猪胰汤的制作方法是什么

飞迩不嫁飞 1个月前已收到3个回答举报

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食材：

山药 50g 、猪胰 100g 、红枣 3粒、生姜 1片、盐适量

烹饪方法：

猪胰洗净、切块

山药洗净、冷水浸泡15分钟红枣洗净、生姜切片

所有食材入炖盅，加水300ml

炖1.5小时，加盐即可

21小时前

共回答了114个问题评论

一、用料:猪胰子、盐、料酒、生抽、葱、姜片、蒜瓣、干红辣椒、小米椒、花椒、青辣椒

二、做法步骤:

步骤 1、将猪胰清洗干净，把后面的油脂尽量去除

步骤 2、葱切斜段，干辣椒切三段，姜切片，蒜切片，青辣椒斜切，小米椒切小段。

步骤 3、准备半锅冷水，然后猪胰冷水下锅，放入一勺料酒将猪胰中的血沫汆干净同时去腥。

步骤 4、水开一分钟后将猪胰捞出，洗净上面的血沫。然后锅中放油烧热后放入猪胰爆炒，炒至两面金黄然后放入葱姜蒜和干辣椒，翻炒一分钟后倒入生抽。

步骤 5、最后放入小米椒和青辣椒，撒上盐即可出锅。

19小时前

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（1）雪耳用清水浸开，洗净，摘小朵，冬菇用清水浸，洗净，去蒂，猪胰、瘦猪肉洗净，切片，用油，盐稍腌。

（2）把雪耳、冬菇放入锅内，加清水适量，武火煮沸10￣15分钟后，放入猪胰、瘦猪肉，文火煲至内熟，调味供用。

16小时前

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