你是我滴 2星
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主料:
青鱼400克
辅料:
葱段100克,姜片30克,番茄酱200克,海鲜酱油20克,食用油75克,细砂糖20克,料酒10克,盐适量,清水适量
— 烹饪步骤 —
1· 将青鱼去掉内脏和鳃,清洗干净;
2· 洗净的青鱼中间斩断,放在厨房纸上,吸干鱼身表面水分;
3· 锅中放入食用油,将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制;
4· 当鱼表面呈现金黄色时,取出,放在碗中控油;
5· 鱼煎好后,将锅中剩余的油倒掉,放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水;
6· 小火熬制汤汁,直至均匀;
7· 将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟;
8· 晾凉后即可食用;
5小时前
难过无用 1星
共回答了152个问题 评论
1、食材:青鱼500克,味精八角、香叶、葱姜蒜五克,盐、花椒粒、白糖10克,啤酒500毫升,西红柿50克,番茄沙司20克。
2、青鱼去除内脏清洗干净备用。
3、锅烧热,放油将青鱼稍稍煎一下,取出,葱姜切大片,大蒜拍散。
4、油热后放入花椒,八角,葱姜蒜煸炒出香味,西红柿切小丁,放入锅中煸炒出汁。
5、倒入番茄沙司继续煸炒大约1分钟,加盐,白糖调味。
6、将炒好的汤汁倒入锅里,放入青鱼,香叶,倒入500毫升啤酒,盖上锅盖30分钟即可。
3小时前
回答问题
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