红烧茄子焯水多久

纠结一侣 1个月前 已收到4个回答 举报
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皒万亽憙欢 2星

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红烧茄子焯水的时间因人而异，根据个人口感和喜好来决定。一般来说，焯水茄子的时间在1-2分钟左右，或者直到茄子变软但仍然保持一定的韧性。过长的焯水时间会导致茄子过软，失去口感和形状。焯水时可以加入少许盐和食用油，以增添茄子的鲜美和色泽。焯水后的茄子可以用冷水冲洗，以停止烹饪过程，并减少茄子吸油的情况。掌握好焯水时间，可以制作出口感鲜嫩、味道浓郁的红烧茄子。

16小时前

9

毛毛圆 2星

共回答了229个问题 评论

1、茄子焯水1分钟即可，茄子先焯水再下锅，这样每片都吸油均匀，香而不腻。

2、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。

14小时前

26

六年仍我在 2星

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红烧茄子焯水两分钟就可以了，因为他烧的时候还要加一次热，太软了就软塌塌的也不好了。

11小时前

1

情书月半明 4星

共回答了497个问题 评论

红烧茄子无需焯水。锅底留油。下入茄子煎软，加调料翻炒即可。

7小时前

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