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— 食材清单 —
主料:香肠适量
辅料:鸡蛋2个,调和油适量,烤肠适量,面包糠适量
— 烹饪步骤 —
1· 将烤肠均匀地裹上一层鸡蛋液~
2· 再均匀裹上一层淀粉(面粉也行)~
3· 再次裹上一层蛋液~
4· 最后再裹上一层面包糠(即面包碎)~
5· 起锅,热油,五成热时,把烤肠下入锅中,炸至表面金黄即可捞出控油~喜欢的可以蘸上任意你喜欢的酱料,吃着更有味~
21小时前
永罘动摇心 4星
共回答了42个问题 评论
1、食材:脆肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐。味精。鸡精适量。
2、大肠洗干净后去掉周围油质,入清水中漂去血水,斩成条状,用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。
3、锅内下净油,烧至八成热,下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。
4、锅留底油,大蒜下锅炒香,入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油。
5、加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀,入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。
19小时前
回答问题
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