十斤豌豆酱放多少盐

豌豆酱的盐量应该根据口味和个人偏好来决定。一般来说，十斤豌豆酱需要加入适量的盐，大约在300克左右，但具体的盐量还应该根据食材的咸味和口感来进行调整。

如果豌豆酱偏咸，可以适当减少盐的用量，如果豌豆酱偏淡，可以适当增加盐的用量。需要注意的是，过多的盐会影响食品的口感和健康，因此在制作豌豆酱时应该尽量控制盐的用量。

腌制豌豆酱每斤需放多少盐

您好,非常高兴为您解决问题呢每斤豆放50-60克盐,一两左右。

十斤豌豆酱放1.6斤盐

1、选择上好的大豌豆(要成熟晒干了的)，把锅洗干净，水汽烧干，把豌豆倒进锅里翻炒(不要放油，就是干炒)。等豌豆炒熟了，开始炸裂时，马上盛起来装盆。

2、把炒好的豌豆用冷水浸泡十分钟，然后把豌豆皮搓掉。

3、把褪皮了的豌豆淘洗干净，把水沥干，取两斤麸皮(就是小麦麸，市场上有卖的)把豌豆搅拌均匀，然后摊在簸箕上，注意摊开，摊均匀，用砍来的臭蒿盖在豌豆上，(如果没有也可以用干净纱布覆盖)，放在屋子里，不要让光照射到。让其自然长霉。

4、一个星期后，豌豆上长满了一层霉时就可以把豌豆收拢，把霉搓一下，筛一下，(不要用水洗)。就可以备用了。

5、准备一个大小合适坛子，准备红辣椒3斤(如果喜欢吃辣也可以多放些辣椒，豌豆与辣椒各一半也可以)剁碎。准备姜(半斤)切碎，蒜瓣(半斤)，盐1.6斤，醋、佐料适量即可(也可选择放些香料，花椒等)。千万不要放酱油，不要放食用油。

6、将剁好的辣椒和佐料一起倒入豌豆中，充分搅拌均匀，然后装入坛中，将坛口封好，坛沿帽里加满水。其间过段时间可以转动一下方向，添一下坛沿帽里的水不让它干了。坛子每一面都要让阳光晒到，下雨天也不必搬动，遮雨，只要坛子口封好了的就不管它，任由坛子在外面日晒雨淋。