芹菜黄瓜馅饺子的做法

1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，芹菜却丁，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。

2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。

3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。

1、将黄瓜去皮、去瓤、切碎，青菜切碎，用盐沙出水分，挤净水分，备用。2、将猪肉糜加盐、生抽、料酒、糖、葱姜末、蚝油等调料上劲拌匀。               3、将面粉加盐、加水，揉成光滑偏硬的面团、醒面30分钟。                                4、将1上淋入熟油，倒入2中，搅拌均匀。

5、将面团搓成长条，下剂子，按扁，擀圆，将4包入面剂子里，捏成饺子坯。    

原料

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芹菜 (适量)

肉末 (适量)

葱 1根

姜 半块

鸡蛋 1个

花椒 20粒

料酒 适量

酱油 适量

1/将葱、姜、芹菜分别切成碎末。

2/将鸡蛋、料酒和酱油放入肉末中，搅拌均匀。

3/放入芹菜末、葱末和蒜末，搅拌均匀。

4/起锅烧油，加入花椒炒至有香味。

5/将油倒入和好的馅中，搅拌均匀即可。

6.美味又好吃的芹菜黄瓜馅饺子的做法完成开吃了。

用芹菜，黄瓜和肉一起做成饺子馅把芹菜，黄瓜剁碎，跟肉搅拌一起，然后加入油盐配料。然后再包成饺子。

1.在面粉中放入一个鸡蛋，然后将面粉揉均匀。放在一旁备用。

2.在买来的肉馅里加入精盐、胡椒粉、酱油、味素、葱末、姜末等调料，然后搅拌均匀。

3.将芹菜去根、叶，洗干净后用开水焯一下。拿出切成细末。

4.将切好的芹菜和黄瓜放入肉馅中，搅拌均匀。

5.将面肉均，切段，擀皮，然后将馅包好。

6.将包好的饺子放入锅内煮。饺子皮鼓起表示已经熟了。捞出，就可以食用