牡蛎家常做法

安小雨 1个月前 已收到2个回答 举报
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烧不完眼泪 3星

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材料

牡蛎500克， 内酯豆腐一盒， 郫县豆瓣酱一小勺， 蒜泥一小勺， 淀粉适量， 绿葱末， 盐， 鸡精各适量

做法

（1）锅内放少许油把蒜泥煸炒出香味儿后放入一勺豆瓣酱在炒一下，

（2）炒好豆瓣酱后放入熬好的高汤，接着把内酯豆腐切块放入汤里 汤一定得盖过豆腐，

（3）开锅后把炉子改成小火再放入牡蛎炖2分钟左右，接着用淀粉勾芡倒入锅里，在放入盐和鸡精调味，最后撒上一些绿葱末，出锅。

19小时前

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独恋云児 3星

共回答了348个问题 评论

牡蛎是牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎或近江牡蛎，牡蛎味道咸，全年可采摘。

所需食材：

牡蛎200g，水60ml，炸粉（没有面粉也可以）大约半纸杯，食用油⅓杯，大葱30g，鸡蛋1个。

做法：1.稍微清洗一下牡蛎，沥干水分，放入碗里

2.鸡蛋打散备用

3.锅里放入适量油，将牡蛎先蘸取适量面粉，然后再裹上一层蛋液，放入锅里煎

4.煎熟就可以吃啦~

17小时前

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