家庭版黄糖年糕做法

1、主料：黍米面适量。

2、辅料：大枣适量。

3、配料：热水适量。

4、大枣洗净备用。

5、蒸锅笼屉上铺洗净的粽叶。

6、盆内加黍米面后,加去核的枣拌匀。

7、向黍米面中加滚开的热水,用筷子不停搅拌。

8、一直拌到没干黍米面,且面团能刚刚团起就好,一定不要太软。

9、将黍米面团做成窝头状,中间有一小窝状。

10、将黄年糕坯依次放入蒸锅的粽叶上,各年糕坯之间要紧挨在一块互相依靠着才好。

11、蒸锅水开后要再烧近一个小时左右停火,十五分钟左右开锅,取出蒸好的黄年糕。

12、装盘。

准备年糕！连着吃了几天，大家战斗力下降了，我后来就只切了一条年糕

步骤 2

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这里年糕形状有讲究！不要片状，要块状最好，方便翻炒

步骤 3

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起锅烧油，火就中火就可以了

步骤 4

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倒入年糕，两面煎到一点点金黄，尽量分开点，让每块年糕都接触到油

步骤 5

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年糕呈现金黄色，最好是两面都这样，更好吃，放入白糖，翻炒下

步骤 6

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加入水，继续翻炒

步骤 7

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大火收干汤汁，到这种表面金黄脆脆的状态，就可以盛出来了

1. 年糕劈成大片。

2. 黄糖随意调成糖水。

3. 苔条撕碎，用手扬一扬，灰尘和浮盐会分离，取表面的苔条就好。

4. 年糕用少许油煎至表面金黄起泡。

5. 倒入黄糖水一起煮。

6. 糖汁冒泡收干变粘稠。

7. 撒苔条碎。

8. 炒匀即可。