圆青椒的制作方法

　圆青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升

　　步骤

　　1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；圆青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。

　　2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放圆青椒丝、盐炒，断生后铲起。

　　3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下圆青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

材料：青椒1个 瘦肉100克 蒜3瓣姜1片 油适量 盐适量 酱油1勺 白酒半勺 胡椒粉少许 太太乐鸡精少许

做法步骤

1、准备材料，青椒1个，瘦肉一小块，蒜和姜分别切碎

2、瘦肉切薄片，加入适量油、盐、酱油太太乐鸡精调味料、姜碎，少许白酒搅拌均匀，腌制3-5分钟

3、准备好的材料

4、起锅烧油，爆香蒜碎

5、倒入青椒炒至5成熟（大约2-3分钟），加入少许盐翻炒均匀（按青椒的量放，瘦肉腌制的时候就已经有盐了），然后倒入腌制好的瘦肉一起翻炒至瘦肉熟透即可出锅

6、喜欢吃脆的青椒只要炒到八成熟就好了，我买的这个青椒脆甜的很好吃，适合不吃辣的妹子，肉也很嫩可口，很下饭

圆青椒洗干净，切棱形片，肉切片，胡罗卜切棱形片，锅放油下葱姜蒜末爆香，下肉片炒出油放胡罗卜圆青辣，放盐糖生抽胡椒粉大火爆炒即可。