有人正在售卖鸵鸟肉 可以吃吗 营养价值好像很高

鸵鸟肉当然可以吃啊，鸵鸟肉的胆固醇含量与火鸡肉和牛肉的胆固醇含量相当 ，每100克组织中含55～ 68毫克之间。

脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍。铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍，是鸡肉的6倍。

鸵鸟肉和牛肉的味道类似，没有异味，而且非常好吃，并且鸵鸟肉含有优质的高蛋白，并且脂肪、胆固醇和热量都特别低，常吃可以控制体重，还可以避免冠心病，现在就一起看下鸵鸟肉的做法。

鸵鸟肉的做法所需要准备的食材和调味料：驼鸟肉 洋葱 鲜红椒 油 香油 盐 味精 料酒 蒜茸辣酱 嫩肉粉 淀粉。

鸵鸟肉的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.选将鸵鸟肉洗干净后切成片状，然后再将血水挤干

3.然后倒入蛋清，放入盐和味精，放入嫩肉粉，倒入料酒

4.放入水淀粉搅拌均匀至浓稠，然后将洋葱洗干净后切成片状

5.红辣椒也切成片状，将锅大火烧热后倒入油，烧至温热

6.倒入鸵鸟肉炸2分钟左右，炸至8成熟，然后捞出控干油

7.用底油包厢姜片和蒜蓉辣椒酱，同时放入洋葱和辣椒片

8.同时放入盐和味精翻炒片刻，大概炒1分钟就可以炒出香味

9.再倒入鸵鸟肉翻炒均匀，大概翻炒2分钟就可以倒入水淀粉勾芡

10.倒入香油调味就可以盛出了。

贴心提示，很多人会因为羊肉等肉类含有的胆固醇和脂肪含量高，因此很多担心会肥胖和心脑血管出现疾病，因此会控制吃肉，但是鸵鸟肉却可以避免这些问题出现。