模糊菂記憶 2星
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不用
虽然酵母粉可以让面筋快速发酵,但蒸出来的面筋下面有些扁,同时还会让面筋发虚。其实可以先把洗好的面筋上锅蒸,大概1到2个小时,这样蒸出来的面筋会有种厚实的感觉,很瓷实,有些小孔,但不会太大。
1小时前
水煮今生 3星
共回答了312个问题 评论
是的,放入酵母粉发酵后才比较宣软
21小时前
回答问题
洗出来的面筋需要加酵母发酵不
从不厌
为什么有的说面筋里面得加酵母
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