刺萝芽的吃法

刺萝芽是一种常见的蔬菜，也被称为刺梨、仙草果等。它的外观像小黄瓜，表面有细小的刺，口感清脆爽口。以下是几种常见的吃法：

1. 生食：刺萝芽可以生吃，直接将其洗净后去掉两端的须尾，然后切片或切段即可。可以作为凉拌菜或沙拉的配料，搭配其他蔬菜和调味料食用。

2. 炒食：将刺萝芽洗净后去掉两端的须尾，切成段或片状。热锅加油，放入蒜末爆炒，然后加入刺萝芽快速翻炒至断生即可。可以根据个人口味加入适量盐、酱油等调味料。

3. 煮食：将刺萝芽洗净后去掉两端的须尾，整株或切段放入开水中煮熟。可以加入少许盐和其他调味料提味。

4. 火锅：将刺萝芽洗净后去掉两端的须尾，整株放入火锅中煮熟，可以搭配其他食材一起食用。

需要注意的是，刺萝芽表面有细小的刺，建议在处理时戴手套或使用工具，以免刺伤皮肤。另外，选择新鲜、无损坏的刺萝芽，并在食用前彻底清洗。

做法：

1.从山上采下来的刺嫩芽是这样子滴；

2.把根部我们叫做“裤”的东西掰掉；

3.摘好的刺嫩芽洗干净；

4.方开水锅里焯一下；

5.浸泡于冷水中；

6.炒制前捞出沥干水分；

最东北的山野菜——刺嫩芽炒鸡蛋

7. 鸡蛋打散备用；

8. 热锅热油匠鸡蛋滑熟后盛出备用；

9. 用锅内的底油爆香蒜末；

10.放入刺嫩芽翻炒，加一点点生抽和胡椒粉调味；

11.倒入炒好的鸡蛋炒匀；

12.最后加盐和鸡粉调味后即可出锅。

可以胆用水焯熟凉拌，沾酱，或者炒鸡蛋吃。

焯水凉拌、涮火锅、放油炒