重庆麻辣小面的配方和调料

罗密欧先生 1个月前 已收到2个回答 举报
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便当哪买的 3星

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辣椒适量 芝麻适量

1干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。用剪刀剪成小段。

2材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中干炒，锅中不放油哦开小火，不停翻炒两分钟。

3 倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄。关火继续翻炒至锅中材料降温。

4 放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细

22小时前

2

很珍贵 3星

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重庆麻辣小面是重庆人必不可少的主食，其配方和调料非常简单，家常最常见的加入盐，鸡精，味精，花椒粉，大蒜沫，姜沫，花椒油，生抽，再加入灵魂辣椒油，猪油，必不可少的葱花，榨菜，一份香喷喷，油亮亮的小面家常调料就完成了

21小时前

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