红烧鱼泡法

自找没趣 2个月前 已收到3个回答 举报
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他太阳 5星

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1、把鱼泡洗干净，之后戳烂鱼泡，然后把葱切成葱花，蒜切成蒜末，红辣椒切成圈状。

2、将炒锅中倒入油烧七成热，将鱼泡放入锅中油煎。转小火慢慢油煎鱼泡，并不断翻动。

3、把鱼泡用油煎的金黄后，取出来放进碗里，然后再在锅里加一些油，之后把蒜末和红辣椒放进去，开始炒直到炒出香辣味。

4、加入油煎好的鱼泡翻炒。加入盐、酱油炒大约4分钟，炒熟加入鸡精、撒入葱花即可。

16小时前

32

回转年轮 1星

共回答了171个问题 评论

1/8 准备好材料

2/8 鱼泡扎漏气洗净，沥干备用

3/8 姜拍碎，葱白和葱青分开，葱白切小段，葱青切葱花

4/8 锅中下油烧热，下姜碎爆香，下鱼泡翻炒一会，下葱白，下干辣椒炒出香味

5/8 下清水，下盐，酱油，料酒，大火烧开，盖上盖子，转中小火焖至汁少

6/8 下葱花炒几下即可

7/8 盛盘

14小时前

16

无他无爱 3星

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主料

鱼泡300g

辅料

姜片适量

黄酒适量

盐适量

油适量

酱油适量

红烧鱼泡的做法步骤

1.菜场买来的鱼泡~用剪刀把上面的残留物刮干净。

2.清理完的鱼泡备用。

3.热锅冷油，放入姜片爆香。

4.姜片爆香后再倒入鱼泡，加黄酒去腥，酱油上色

5.爆炒至鱼泡完全熟透，加入盐和味精即可出锅~

小窍门&温馨提示

鱼泡一定要清理干净，不然会腥哦。

11小时前

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