如何做银鱼炒蛋

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原料：

银鱼、鸡蛋两个、盐适量、油适量、葱花适量。

做法：

一、原料备用，银鱼清洗干净。

二，取一只足够大的碗，倒入洗干净的槐花，打入鸡蛋，调入适量的盐。用筷子充分的搅拌均匀。

三，平底锅烧热后，倒入适量的油。然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液。把蛋液炒均匀即可，可以按个人喜欢的老嫩程度调整炒制的时间。给孩子吃我一般炒的稍微嫩一些。

银鱼炒鸡蛋趁热吃味道更加鲜美。

21小时前

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主料：银鱼100克

配料：鸡蛋3只、笋片15克、水发木耳5克、韭菜10克;

调料：黄酒10克、味精1克、精盐2克、精制菜油75克;

做法：

1：将银鱼洗净沥干水，加绍酒2克、精盐1克拌匀，鸡蛋磕入碗中，加盐1克打匀。

3：炒锅洗净置旺火上烧热，用油滑锅后放入精制菜油40克烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，随即用手勺拌匀，使银鱼和蛋粘在一起。

4：沿锅边淋入精制菜油，加上笋片、木耳、韭菜、黄酒、味精煸炒至熟，翻锅装盘。

19小时前

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