红萝卜素丸子

主料

胡萝卜3个 姜、小葱、面粉适量

配料

食用盐、鸡精、味精、黑胡椒粉 辣椒粉 油适量 鸡蛋1个

1先把洗干净的萝卜去头去尾，在用刮子，把它们刮成丝后剁成小小的丁备用，姜也切成姜末，小葱切成葱花，然后放在一个盆子里，用手把它们抓拌开。

2抓拌开后加入适当的食用盐、鸡精、味精、黑胡椒粉，如果有喜欢吃辣的还可以加入一点辣椒粉

3调料加入好后，继续抓拌均匀后打入一个鸡蛋，依旧抓拌均匀，然后倒入适量面粉。

4加入面粉抓拌均匀，给手的感觉是那种黏黏的，挤出就能成型时代表面粉就够了。

5然后起锅倒入食用油，先大火烧制油温7层热后调至小火，就可以直接挤入我们拌好的萝卜丸子里了。

6一锅圆子不要挤的太多，不然会影响形状的，挤完一锅后调至中火，把圆子炸出金黄色即可捞出。

主料：胡萝卜250克，香菜100克，鸡蛋一个，面粉适量。

辅料，盐五克，五香粉，三克大葱适量，生姜适量，淀粉适量。

1.准备材料。

2.胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。

3.香菜切丝备用。

4.取一只空盆放入胡萝卜丝，香菜末、盐。

5.大葱、生姜泡水备用。

6.打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。

7.搅拌好的面糊。

8.锅内放油，油温五成热后将丸子放进锅里炸制。

9.炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油。

小窍门&温馨提示。

1、炸好的丸子可以直接吃，也可以做汤。

2、油温不要太热，五成热刚好，太热容易炸糊。