郴州那种外面是油豆腐里面是白豆腐的豆腐到底叫嘉禾豆腐还是马田豆腐

潘家大小姐 1个月前已收到1个回答举报

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你说的应该是嘉禾县的凌云豆腐中的油炸满心豆腐。

一提起嘉禾县的“凌云豆腐”，人们总是赞不绝口，称赞不已。为什么呢？原因是因为凌云豆腐雪白鲜嫩，细腻酥香，滋味醇浓，质优价廉，货真价实。它远远超过了市场上其它的豆腐。所以，凌云豆腐赢得了声誉，备受广大顾客的青睐。凌云豆腐包括水豆腐、油炸泡豆腐、油炸满心豆腐三种。三种豆腐各具特色。水豆腐雪白鲜嫩，用水拌葱煮，任其煮沸，棱角不钝，汤水不浊。送入口中，不嚼自溶。因此，老人家最喜欢吃水豆腐，他们把它当着养颜长寿的滋补食品。油炸泡豆腐和五花肉焖食，滋味醇浓。用它送饭，饭都吞得快一些，吃饱了还想吃。更叫人称绝的是油炸满心豆腐，表皮色泽鲜艳、金黄，内心如雪似玉，集香、酥、嫩于一体。煮熟后，嫩娇娇、颤悠悠、香喷喷，谁看了都会馋涎欲滴，恨不得马上用手抓一块放进嘴里。但滚烫的油炸满心豆腐既烫手，又烫嘴，千万使不得。

15小时前