长龙烤鱼做法

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长龙烤鱼是一道具有独特风味的传统美食。首先，将新鲜的鲜活鱼进行处理，去鳞去内脏，并在鱼身两侧切上几刀，以便入味。

然后，将调料混合，包括葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒等，均匀涂抹在鱼身上。

接下来，将鱼放入预热好的烤箱或炭火烤炉，烤制时不断翻动，以确保鱼熟透均匀。烤制过程中，可以根据个人口味加入辣椒等调料。

最后，将烤好的鱼取出，撒上香菜或葱花作为装饰，即可享用美味的长龙烤鱼。

7小时前

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第1步、草鱼肚子处切开连着背部，用葱姜蒜料酒一品鲜胡椒面腌15分钟。

第2步、青菜分别焯水，没有固定的青菜，喜欢吃什么就放什么。

第3步、准备调料我用的豆豉用郫县豆瓣酱也行。

第4步、锅里放葱姜蒜麻椒粒红辣椒豆豉酱炒香，放入焯好水的青菜翻炒，记得加盐。

第5步、鱼烤箱预热后 200度烤鱼25分钟。

第6步、鱼取出倒入炒好的青菜再烤5分钟，最后炒锅大火热油爆香红辣椒和蒜蓉淋在烤好的鱼上面，撒上香菜即可。

5小时前

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