米饭鸡蛋饼的家常做法

生命侑关 1个月前 已收到2个回答 举报
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飞人流川 1星

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【食材】：鸡蛋 2 个，米饭 150g、白糖适量

【做法】：

①准备好鸡蛋、米饭、白糖，鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

②把剩米饭倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

③平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

④底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

13小时前

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永不负你 4星

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用料

米饭 1碗

鸡蛋 2个

火腿肠 1根

米饭鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1.隔夜的剩米饭1小碗。

步骤 2

2.加入切碎的火腿肠，打入2个鸡蛋。

步骤 3

3.将米饭，鸡蛋，火腿肠充分搅拌均匀，使米饭一粒一粒散开。

步骤 4

4.中小火，锅里放油，稍微宽一点。

步骤 5

5.油热后，加入搅拌均匀的米饭鸡蛋火腿糊，轻微晃动锅使米饭糊平铺均匀，也可用铲子稍微压平。

步骤 6

6.中小火慢煎约3分钟左右，米饭饼定型，轻微晃动炒锅，避免粘锅烧焦。

步骤 7

7.一面煎至金黄，翻面继续煎至焦黄酥脆，即可出锅了。

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