燕窝可不可以用焖烧罐炖

到释寂自 3个月前已收到2个回答举报

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你好！燕窝不可以用焖烧罐炖，用炖燕窝最好还是用炖盅来做比较好，燕尔姑娘的燕窝有配套的炖盅，或者直接买即食的，省的自己炖，而且还好吃

1、由于燕窝中含有丰富的水溶性蛋白,高温加热会导致蛋白质变性,所以隔水加热能有效减少营养价值的流失。

2、隔水加热会使热力均匀平衡,不粘不焦,口感更好。

3、由于燕窝囿于炖盅的狭小空间不能翻滚,炖出来的燕窝汤汁浓醇,汤色清澈,鲜味浓郁。

6小时前

傷杺汨莂 3星

共回答了366个问题评论

不建议。闷烧杯中适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生,从而引起胃肠道功能失调,不建议食物,尤其是熟食长时间放置。

4小时前

31

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