咸鸭蛋怎样腌制最好吃

果十九 29天前 已收到2个回答 举报
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六道降临了 2星

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鸭蛋15个；白酒100克；花椒2勺；八角5个；桂皮1小段；香叶4片；白醋半瓶；盐500克；

1

将鸭蛋全部冲洗干净，用厨房纸把鸭蛋表面的水分擦干；

2

把沥干水的鸭蛋放入盆中，加入半瓶醋，让白醋鸭蛋完全浸泡在白醋中，浸泡1小时；

3

锅中加入500克盐，花椒，八角，桂皮，香叶，放入适量的清水熬煮十分钟，煮好后放凉。

4

把鸭蛋放入密封罐中，放入凉透的椒盐水，盖上盖子，放阴凉的地方，腌制1个月即可。

11小时前

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李泽言 2星

共回答了97个问题 评论

1.首先在锅中倒入自来水煮开，再依次倒入食盐和花椒，均匀搅拌1分钟后关火静置。

2.将生鸭蛋放到密封罐中，接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。

3.最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。

9小时前

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