蒸米饭滴油的正确方法

1、蒸米饭滴油可以让米饭更加的香软，不会粘锅，把米饭放进清水里泡120分钟后，放入锅里，加一点油开火，就可以煮出美味的米饭了。这样的米饭会很美味，如果想要米饭的味道更加清爽，还可以加一点柠檬汁。

2、在蒸米饭的时候滴一些油，会让米饭更加的香甜柔软，颗粒分明，也能防止米饭粘锅，加入的油就是日常生活中普通的食用油，也可以改成一勺猪油代替，效果都是差不多的。

3、用油蒸米饭前，可以先将米饭放入清水里浸泡120分钟，捞出来把水沥干后，就可以放入锅里，不过要加热水来煮，热水放好后就可以将油加一点进去了，然后就可以开水煮米饭了。

大米洗净沥水备用，用锅烧一锅水，里面滴入几滴油，水开后，倒入大米，边煮边搅拌

煮至大米成半透明状，捞出沥水

找一个耐高温的盆，不锈钢优先，将煮好的大米倒入盆内，滴入几滴油拌匀，水开后上蒸锅蒸26分钟左右

蒸好的米饭内再滴入几滴油防止米饭粘黏，让米饭颗颗分明，这样的米饭用来炒饭绝佳，炒出来的米饭Q弹又颗颗分明

滴油不容易糊锅。这几种都会史米饭更香的（1） 加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其在夏季，米饭很容易变馊。

若在蒸米饭的时候，按１．５公斤米加２～３毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反米饭香更浓。

（2） 加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米蒸米饭好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。

若用高压锅，焖八分钟即熟。

（3） 加盐蒸米饭法：此方法仅限于剩米饭量重蒸使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重新蒸一下，重新蒸的米饭总有股味，不如新蒸的米饭好吃。

如果在蒸剩饭时，放入少量的盐水，即能去除米饭异味。

（4） 加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可以使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。