请叫我夫人 4星
共回答了493个问题采纳率:90.1% 评论
1、青椒切片,大葱切片,姜切片,蒜切片,鱼肉切片;
2、鱼片分成2份,一份加入蛋清,另一份加入蛋黄,每份都加入精盐、味精、绍酒、淀粉,拌匀上浆;
3、锅中加入食用油,烧热,下入蛋清鱼片滑散,捞出,再下入蛋黄鱼片,炸至外表呈金黄色,捞出沥油;
4、锅中留底油,倒入葱姜,蒜片,青椒,快速炒香,,倒入绍酒,清水,精盐,味精,用水淀粉勾芡,倒入双色鱼片;
5、撒上胡椒粉,淋入明油,翻炒3分钟,即可出锅装盘。
12小时前
牵着手漫步 4星
共回答了403个问题 评论
1将鱼肚档以腌料腌至30分钟去腥后,将鱼肚档切成一口适当大小的鱼片。
2 把作法1切好的鱼片,均匀地沾裹上太白粉,放入滚水中汆烫约1分钟,让鱼片汆烫熟透后,捞出来沖凉后,备用。
3 将红萝卜、玉米笋切成片后,汆烫一下,熟了后,捞出备用;再把小黄瓜切成片,葱切成葱段,辣椒切成片,备用。
4另热一锅,把葱段、姜丝、辣椒片放入锅中爆香。再将盐、香菇精、米酒、白糖、水、香油放入锅中一起拌炒至沸腾。
5再把作法2的鱼片及作法3烫熟的红萝卜、玉米笋及小黄瓜倒入锅中,以大火快速拌炒均匀,即可盛盘完成。
11小时前
蠢驴是你 2星
共回答了287个问题 评论
主料:青鱼300克
辅料:鸡蛋清15克
调料:料酒30克,白砂糖5克,盐7克,大葱25克,姜5克,味精2克,淀粉(玉米)15克
清炒鱼片的做法:
1. 青鱼中段剔骨去皮,切成片
2. 青鱼片用绍酒(30克)、白糖(5克)、精盐(7克)、葱(20克)、姜(5克)、鸡蛋清(15克)、味精(5克)、淀粉(15克)拌和
2. 装入盘内,加上熟色拉油,盖上微波薄膜,高火4分钟,中途搅拌一次即可。
8小时前
蒳個誰 4星
共回答了491个问题 评论
食材明细
鱼一条、黄瓜、黑木耳各适量。
做法
1、鱼去头、去鳞、去除内脏,
2、剥皮。
3、剔除鱼肉,
4、片薄片,加蛋清抓匀。
5、下锅焯水,
6、配黄瓜片、黑木耳清炒均匀后出锅。
4小时前
湮火焚城 3星
共回答了351个问题 评论
食材:
鲷鱼1条 黄酒适量 酱油适量 食盐少许 白糖少许 色拉油少许
做法:
1 将鲷鱼片洗净
2 把鱼片放入料理机中搅碎
3 锅中放入少许油,待热后放入搅碎的鱼肉小火翻炒,直至翻炒成鱼松后加入黄酒,酱油,盐,白糖再翻炒几下即可
21小时前
大嘴欢 4星
共回答了405个问题 评论
1.准备好炒锅,待锅热后,倒入油;待油热后将鱼下锅炸;
2.一面稍微炸金黄色后再炸另一面,直到两面都有点金黄色;
3.加入姜和蒜继续翻炒一会,炒至香味,倒入适量的水,加盖煮;
4.煮至水沸腾后,加入盐和酱油,并加入葱,翻炒均匀即可装盘。
15小时前
剪不斷情絲 2星
共回答了252个问题 评论
鱼切块起油锅放葱姜丝下入鱼块浇料酒胡椒粉盐鸡汁调味清炒。
回答问题
石桷怎样煲汤
不安的霸气
独流锅巴怎么炒
想吸烟
独流嘎巴跟什么炒好吃
冷如此透彻
小虾烀饼的家常做法
隻罒繒坙
活力莜麦面能做什么好吃的
秋风又起
为什么监利的香肠好吃一些
給藕嚸点愛
黄桃罐头怎么做好吃又简单
终余年
黄桃罐头煮几分钟
说起从前
花斑鱼红烧的做法
深情歌姬
花斑鱼怎么做好吃
伤莪锗哋碑
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
斗破苍穹大主宰结局
3个月前2个回答
盦是什么意思
1个月前1个回答
微信收款音响宣传语设置
ps画好的图形怎么换颜色
泰星刘沃沃是混血吗
3个月前1个回答
入我相思门 知我相思苦 长相思兮长相忆 短相思兮无穷极什么意思
种子选手是什么意思
执勤与值勤意思区别
1个月前2个回答
大明风华樊忠原型