猪爪子怎么做好吃啊

給姊啈冨 3个月前 已收到1个回答 举报
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1.锅中烧水，水开后放入猪爪子焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪爪子翻炒均匀；猪爪子上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪爪子变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪爪子2/3处，用大火将汤汁烧开；

4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可

9小时前

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