香菇可以泡很久吗

大眼姑娘 1个月前 已收到2个回答 举报
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浅素锦 1星

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20-60分钟，具体情况具体分析。

香菇用冷水泡的话，一般泡40-60分钟左右就能泡发，若是用热水泡的话20分钟左右就能够泡发，但是具体时间还是要根据香菇泡发的状态来决定，一般香菇泡发得表面丰润即可。

泡发时间也是跟香菇的质量有一定的关系的，香菇的品质越好，其泡发速度越快，反之，则不好。其次就是跟使用泡发水的温度有关系，水的温度越高，泡发的速度越快，反之，则越慢。

但是不建议采用沸水去浸泡香菇，容易将香菇的营养物质析出来，从而造成营养的浪费，其次还会影响到烹饪香菇的口感和味道。

7小时前

20

吂亗兲 1星

共回答了18个问题 评论

香菇不可以泡很久，最多十分钟左右，因为香菇泡久了全部的香味都泡到水里去了。

5小时前

41
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